· подготавливает овощи к приготовлению блюд (моет, чистит) · открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции; · выгружает продукцию из тары;моет тару · осуществляет внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; · заполняет котлы водой; · доставляет готовую продукцию к раздаче; · включает электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники; · устанавливает на подносы столовые приборы, хлеб, тарелки с холодными закусками, стаканы с напитками, закрывает тарелки, кастрюли крышками; · собирает пищевые отходы; |