— мыть вручную и на машине столовые приборы, столовую и кухонную посуду, лотки, пекарские листы и другой инвентарь с применением моющих и дезинфицирующих средств; — составлять растворы специальных моющих средств; — обтирать и сушить приборы и посуду; — собирать пищевые отходы; — мыть полы и производственное оборудование, приборы, протирать столы; — постоянно находится на своем рабочем месте и покидать его только с разрешения старшего повара/повара; — бережно относится к технологическому оборудованию и кухонному, инвентарю, не допускать их порчи и повреждения; — немедленно сообщать о неисправностях технологического оборудования старшему повару/повару; — соблюдать порядок и чистоту своего производственного подразделения, технологического оборудования; — соблюдать правила техники безопасности и инструкции по эксплуатации инвентаря, оборудования и средств механизации. |